Le Nouveau Monde - Légumes et fruits bio à Sart-Bernard (Namur) - Muriel Desclée
Aubergine bio Aubergines bio

Les légumes de Forest Life, producteur bio à Sart-Bernard cultive plusieurs variétés d'aubergines bio :

L'aubergine Oeuf blanc

Originaire du Japon, c’est une variété traditionnelle connue en Europe depuis plusieurs siècles.

Cette aubergine se présente sous la forme de petits fruits blancs ovales de la taille d’un œuf et dont la couleur évolue vers le jaune à maturité.

Saveur quelque peu épicée.


L'aubergine Thai Long Purple

Chair très douce et tendre, il n'est pas nécessaire de les peler.

Originaire de Thaïlande et très utilisée dans la cuisine traditionnelle locale.

Aubergines longues et étroites de couleur violet-noir de 25 à 30 cm de longueur.


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